2019年04月15日 ハワイのあらびきソーセージはアジア風のドイツ風? Season 7:ぼく移民のなんなのさ(ハワイ)編ヘンテコ2人組による憧れのハワイ奮闘記 ハワイには日本から伝わったのでしょうね < 前の記事次の記事 > コメント コメント一覧 (2) 1. ズンベさん 2019年04月15日 17:17 昔から中国の各地方では、保存食としての干し肉の一形態として、粗く刻んだクズ肉で(細身のサラミソーセージの様な)腸詰を作っていました。 それに日本人が高級感を抱く粗挽きソーセージがイメージ的に統一されたのではないでしょうか。 米国でのソーセージは(肉片として感じさせない程)細かく挽くのが一般的な様で、(サラミは別個に認識しますが、)粗挽き=アジア風になったと推測しています。 0 やまなん がしました 2. アンナ隊員日記のやまなん 2019年04月25日 17:22 >>1 なるほどですね 0 やまなん がしました コメントフォーム 名前 コメント 記事の評価 リセット リセット 顔 星 情報を記憶 コメントを投稿する
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米国でのソーセージは(肉片として感じさせない程)細かく挽くのが一般的な様で、(サラミは別個に認識しますが、)粗挽き=アジア風になったと推測しています。
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